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有限会社豆匠嶋津
〒861-3512
熊本県上益城郡山都町
下馬尾263-1
TEL：0967-72-0634
FAX：0967-72-2992 |
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お中元特別セット |
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豆腐のもろみ漬け（味噌漬け）【秘伝豆酩】（とうべい）１８０ｇ入りの１個、紫蘇風味１８０ｇ入り１個、茎わかめのもろみ漬け２００ｇ、野菜のもろみ漬け２００ｇをセットにしました。
自家製の豆腐を、秘伝のもろみに４ヶ月間漬け込みました。
低温で長期間熟成させることで、表面はナチュラルチーズのようにやわらくとろけるように、中はもろみの味が芯までしみこんだ独特のコクが味わえます。
酒の肴はもちろんのこと、あつあつのご飯の上に乗せて、芳醇なもろみの香りも一緒に味わって下さい。 |
お中元特別セットの詳細 |
| 商品内容 |
【秘伝豆酩】１個・【秘伝豆酩】紫蘇風味１個
茎わかめのもろみ漬け２００ｇ・新商品【野菜のもろみ漬け】２００ｇ |
| 賞味期限 |
未開封の場合、要冷蔵にて約１ヶ月程
開封後は出来る限りお早めにご賞味下さい。 |
| 切り方 |
秘伝豆酩は冷凍してから切ると綺麗に切れます。 |
| 原材料 |
【秘伝豆酩】
豆腐〔大豆、にがり（塩化マグネシウム）〕、もろみ〔裸麦、液糖、水飴、大豆、大麦、食塩、還元水飴、醤油、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、着色料（カラメル、カロチン）、増粘多糖類、V・B２、（原材料の一部に小麦を含む）
【紫蘇風味】
豆腐〔大豆、にがり（塩化マグネシウム）〕、もろみ〔裸麦、液糖、水飴、大豆、大麦、食塩、還元水飴、醤油、調味料（アミノ酸等）、酒精、紫蘇葉、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、着色料（カラメル、カロチン）、紫蘇オイル、増粘多糖類、紫蘇香料、V・B２、（原材料の一部に小麦を含む）
【茎かわめのもろみ漬け】
茎わかめ、もろみ〔裸麦、液糖、水飴、大豆、大麦、食塩、還元水飴、醤油、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、着色料（カラメル、カロチン）、増粘多糖類、V・B２、（原材料の一部に小麦を含む）
【こだわりのもろみ漬け】
大根、にんじん、きゅうり、もろみ〔裸麦、液糖、水飴、大豆、大麦、食塩、還元水飴、醤油、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、着色料（カラメル、カロチン）、増粘多糖類、V・B2〕、（原材料の一部に小麦を含む） |
| 試験結果 |
食品衛生法に基づく厚生労働省指定検査機関による試験検査
水分58.9g、蛋白質14.5g、脂質7.6g、炭水化物15.3g、灰分3.7g
熱量188kcal、ナトリウム1.1×103 mg 、塩分2.9g |
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